Балкарские хычины с сыром на кефире
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Из кефира, соли, соды и муки замесить мягкое, некрутое тесто. Параллельно можно помогать скалкой.
Жюри конкурса «Масленица», наверняка, удивится, познакомившись с этим рецептом… Ну как же?! Где масленица и где Кавказ..?! Ведь блюдо, представленное мной на конкурс — визитная карточка карачаево-балкарской кухни, региона России, где христианские традиции не являются основными для большей части населения.
| Комментарии | 271 | Я предлагаю приготовить очень вкусное блюдо карачаево-балкарской кухни - балкарские хычины. Это тонкие лепешки, фаршированные картофелем и маринованным сыром. |
| Ингредиенты | 7 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
| Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г | 81 | Если в дом карачаевцев или балкарцев вас пригласили «на хычины», значит, вам оказывают знак высокого уважения. |
| Описание рецепта | 30 | Сама из Нальчика, как местная могу сказать:рецепт не самый удачный, что в части теста, что в начинке. Только через мясорубку вместе с сыром. |
| Сезонное меню | 90 | Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. Вход Patee. |
| Добро пожаловать на Аймкук! | 96 | Александр Дощечкин. Хычины Эльбрусские тонкие, балкарские, с картофельно-сырной начинкой. |
| ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ | 100 | Заряжено Кавказом. Этим рецептом поделилась хозяйка балкарского дома. |
| Описание приготовления: | 392 | Фарш свино-говяжий , Свекла, Картофель, Морковь , Лук репчатый, Чеснок, Фасоль консервированная, Капуста белокочанная, Помидоры в собственном соку, Петрушка зелень , Подсолнечное масло. |
Рецепт от: Юлия Сандеш. Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки. Хычины — национальное и очень почетное блюдо карачаево-балкарской и ногайской кухни в виде очень тонкого пирога, скорее даже лепешки, с начинкой. При этом особенности приготовления хычинов у каждого народа свои.
