Простой бисквит
Бисквитное тесто Бисквитное тесто представляет собой основу для множества различных десертов, начиная от тортов и пирогов до печенья и кексов. Это легкое, пышное и нежное тесто, которое получается благодаря особому способу его приготовления. История бисквитного теста уходит своими корнями во Францию. В переводе с французского "бисквит" означает "дважды выпеченный".
Предлагаю вам рецепт простого бисквита для торта, который получается всегда. Этот пышный, нежный и очень вкусный бисквит подойдет в качестве основы для любых тортов, а также его можно подать к столу, просто украсив сверху вареной сгущенкой, растопленным шоколадом или джемом к вечернему чаю. К сырым яйцам добавить сахар, соль и ванилин. Взбить все миксером до пышной светлой массы не менее минут.
Яичные желтки растереть с оставшейся половиной сахара добела. Можно добавить натертую цедру лимона апельсина или размолотые орехи. При приготовлении теста с добавками, ввести их сметану, масло, творог, тыкву в желтковую массу. После этого масса станет более жидкой и в нее уже легче вмешивать оставшиеся белки - перемешивать нужно не круговыми движениями, а поднимая снизу вверх.
