Буженина в квасе рецепт

Для всех любителей мясных угощений мы подготовили оригинальный рецепт буженины с квасом с подробным описанием каждого этапа и фото. Буженина является универсальным блюдом, но чаще всего ее подают как холодную закуску. Для этого необходимо охладить свинину сразу после выпекания и только потом разрезать ее на тонкие кусочки, и подавать к столу. Обычно в качестве маринада используются горчица, сметана, майонез, но сегодня мы расскажем о соусе из кваса.

Буженина в квасе

Для буженины можно взять целый кусок шейки, лопатки или окорока. Если используете замороженное мясо, обязательно оттайте его до комнатной температуры. Чтобы убедиться, что мясо готово, просто проткните его ножом в самой толстой части. Сок должен быть прозрачным. Подавайте буженину охлаждённой с любыми соусами по своему вкусу.

Мякоть свинины промыть под холодной водой, обсушить на бумажном полотенце и порезать кусками средней величины примерно 2х2 см. Репчатый лук порезать полукольцами. Морковь очистить и порезать кружочками толщиной мм.

• Рекомендуем
• Буженина с квасом Свинина — продукт, позволивший украинскому народу выжить в периоды оборонительных войн с захватчиками с Кавказа или Азии.
• Свинину мякоть задней ноги положить в керамическую или эмалированную посуду, прибавить лавровый лист, красный стручковый перец, гвоздику, нарезанный кольцами репчатый лук, залить хлебным квасом и на двое суток поставить в холодное место. Затем свинину обсушить салфеткой, смазать чесноком, растертым с солью, положить на противень, обложить целыми очищенными картофелинами, полить растопленным свиным салом и жарить в духовом шкафу в течение 50 минут.
• Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.
• Новинка 25.1.2024
• Автор Александр - директор Овкусе. Ингредиенты свинины 1 кг.
• Основные блюда. Любое блюдо.
• Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.

Не определен. В теплое время года, домашний квас я делаю всегда, поэтому проблем - "а где взять? Вкуснючий напиток и просто так и окрошечку можно приготовить и буженинку и хлебушек испечь. Свой рецептик кваса даю в доп. Берем наше мяско, промоем, посолим, чуть припорошим черным молотым перчиком, и отправим купаться в нашем квасе часов на , можно на ночь, пусть поплавает.

Похожие статьи

• Книги для мультиварки lumme lu-1446 - Пропионовокислые бактерии. Обсуждение заквасочных культур Эвит
• Домофон схема - Беспроводной домофон, по радиоканалу, с магнитным замком
• Элементы городского дизайна - Дизайн интерьера ванной комнаты (фото)
• Паровозик сад - Раскраски для детей и взрослых, дитячі розфарбовки