Буженина на пару
Бывает настроение, когда хочется приготовить что-то итальянское или французское, что-то оттуда, где пальмы, море, песок! Ризотто я люблю за то, что оно допускает бесконечное количество импровизаций,. Это литовский рецепт капусты, вместо белокочанной можно использовать савойскую или китайскую. Если у вас есть свежие грибы, их тоже хорошо добавить к капусте, только уже ближе к концу приготовления. Оссобуко каждая хозяйка готовит по своему собственному рецепту, хорошо же это блюдо тем, что нравится абсолютно каждому — ни разу не было случая, чтобы кто-то из моих гостей от него отказался.
Автор Sevda. Ингредиенты Продукты. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Кусок мяса у меня карбонад натереть солью, смесью специй с растительным маслом и оставить мариноваться в холодильнике на ночь.
Давно купила кулинарную иглу для шпигования мяса, и наконец то решила ее испытать. Мясо получилось симпатичное на срезе с вкраплениями морковки , очень нежное и вкусное. У меня была шейная часть говядины, поэтому шпиговать ее было тяжеловато, желательно брать ровный кусок без пленок и прожилок. Так как кусок говядины был длинноват для пароварки и один край был тоньше, то я его отрезала и замариновала по другому рецепту. Вот такая кулинарная игла у меня была уже приобретена: Морковь чистим и нарезаем длинными тонкими брусочками примерно 5х5мм.
