Жаркое "Вкуснота" в глиняном горшке
Большой глиняный горшок наполняют скисшимся молоком, предварительно сняв с него сметану, горшок ставят на теплый край плиты и оставляют до тех пор, пока молоко не свернется в плотную массу и не поднимется кверху. Тогда на блюдо ставят накрытое салфеткой решето и осторожно выкладывают на него широкой деревянной ложкой остывшее свернувшееся молоко и дают стечь воде. Надо выкладывать очень осторожно, чтобы не переболтать, потому что творог развалится. Когда стечет вся вода, творог обливают несколько раз парным молоком и выкладывают на блюдо, поливают еще несколькими ложками сметаны или сливок и подают на стол. К творогу подают холодные хорошие сливки, сахар и корицу.
Свиной фарш, как и фарш из курицы, отлично дружит с другими ингредиентами — за это я его и люблю. Репчатый лук тоже годится, но сладкие ноты порея, мне кажется, лучше работают на весь ансамбль. Я сейчас нахожусь в таком. Сочность добавляют сладкий перец, нежный кабачок и помидоры, а чеснок, паприка и черный перец придают яркий вкус и приятную остроту. Большинство людей, ведущих здоровый образ жизни, считают, что продукты, которые содержат множество.
Если хочется быстро приготовить вкусное, ароматное блюдо как из русской печки, то рецепт жаркого в горшочке как раз для вас. Повторить тот самый вкус способен керамический горшочек, в котором так же, как в печке, пища томится, а не жарится. Продукты в рецепте рассчитаны на один керамический горшочек объемом мл. Рецепт сочной баранины со свежей капусты, приготовленной в глиняном горшочке. Для аромата к мясу добавляют черный и душистый перец и рубленую петрушку.
