Гусь тушеный в яблоках
В зависимости от размера куска свинины запекать его нужно от полутора до трех часов. Благодаря горчице мясо остается сочным и приобретает сладковатый и пряный вкус, а бекон не дает ему пересушиться в. Я обожаю картошку, особенно со всеми этими добавками, для меня такое блюдо — и первое, и второе, и десерт! Воду лучше не солить, иначе картофель не разварится, будет упругим и плотным, а взбиваю пюре. Салатные листья подойдут любые — и рукола, и подмосковный салат.
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 2 часа. Вид кухни: русская. Назначение: Диетические блюда.
Чтобы приготовить Гусь, тушеный в сметане с яблоками и виноградом необходимо Тушку гуся вымыть, обсушить бумажным полотенцем, срезать лишний жир и разрезать на порционные куски. Обжарить на сале порубленный мелкими кубиками лук, добавить мясо, посолить, поперчить и обжарить со всех сторон. У яблок вырезать сердцевину, нарезать тонкими дольками и выложить на дно гусятницы или казана. Сверху выложить смесь гусиного мяса и лука, залить сметаной и разложить виноград.
