Технология изготовления бочек
Подготовка бочек к использованию. Изначально, в новом дубовом изделии, содержится большое количество дубильных веществ, и если сразу налить в бочку дистиллят или вино, оно приобретет очень терпкий вкус. Поэтому, бочку жбан, баклагу, анкерок заполняют холодной водой и вымачивают до 4 недель. Воду рекомендуется менять каждые дня. Длительное вымачивание водой позволяет подготовить бочку для выдержки спиртосодержащей смеси.
Прежде чем наливать напиток в новую дубовую бочку, необходимо её обработать. В противном случае танины и соли, которые содержатся в древесине, будут придавать напитку специфичный вкус, запах и цвет. Также между клёпками могли образоваться щели — бывает, что при транспортировке и хранении древесина усыхает.
- Вымачивание
- Учитывая то, что текучесть коньяка значительно выше текучести воды, рекомендуем до процесса пропаривания торцы и уторы бочки покрыть натуральной масляной краской или лаком, если этого требует эстетический вид так, как это делается на коньячных и винных заводах. Это профилактическое мероприятие, которое необходимое для надежного долгосрочного хранения коньяка и уменьшения непродуктивных потерь напитка из-за возможного капиллярного просачивания и избыточного испарения жидкости именно через выступающую торцовую часть клепки происходят наибольшие потери напитка.
- Самый выигрышный вариант для облагораживания домашнего алкоголя — выдержка в бочке из дуба.
- Деревянные бочки — это не только удобно, но и красиво.
- Пропаривание бочки
- Самогон Саныч.
- Людям, которые занимаются производством вина, коньяка и прочих алкогольных напитков, необходимы огромные сосуды для выдержки продукта. Замечательным вариантом является дубовая бочка, ее можно купить или изготовить своими руками.
- Купив бочку любого размера Вам необходимо начать замачивать ее: налить в нее доверху воды, закрыть пробкой.
- Правила выдержки коньяка в дубовой бочке
- Ценителей коньяка в нашей стране много.
- В данной статье разберём, как правильно подготовить дубовую бочку для самогона, чтобы потом получить виски, бренди, бурбон и другие.
- Бочка из натуральной древесины способна превратить заурядный домашний напиток в элитный, который удивит игрой нот и богатым вкусом.
| Вымачивание бочки | 128 | Дзен Бочка дубовая ру. |
| 490 | - спросил он наконец! | |
| 109 | - На вашем месте, - сказала маленькая девочка, - ответила Эпонина. - Теперь моя очередь. | |
| 273 | - В этот момент вдалеке на дороге показался кто-то из колонистов, - продолжил он после недолгого молчания. |
Через какое-то время люди привыкли к инопланетному произношению и начали понимать большую часть слов. - Господь желает знать размеры зоны гармонии на гиперповерхности параметров творения и все ее математические характеристики. Николь была необыкновенно спокойна.
