Закваска для кваса
Кулинарные рецепты! Квас в домашних условиях. Как сделать закваску для кваса. Настоящий квас в домашних условиях получается в результате брожения, сквашивания — откуда, собственно, и пошло название этого приятного на вкус напитка, имеющего большую историю. Как сделать закваску для кваса опишем в данной статье.
Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Для того чтобы быстро приготовить квас в домашних условиях требуется время, нехитрые продукты и желательно закваска. Это основа любого кваса и требует к себе особого отношения. Качество кваса, его вкусовые особенности, целебные свойства зависят от основного этапа — приготовления закваски. Использование натуральных, качественных продуктов для приготовления закваски — залог отличного качества кваса. Современные производители предлагают в качестве готовой закваски всевозможные концентраты, сухие смеси сомнительного содержания, примеси и добавки.
