Как сделать Адыгейский сыр на ферменте
Данная статья посвятит Вас в процесс приготовления моцареллы в домашних условиях. Пошагово опишет все необходимые действия,чтобы у Вас получился наивкуснейший домашний сыр! Воду следует вскипятить, добавить соль, хорошо перемешать. Оставить остывать до комнатной температуры. Затем аккуратно слить, чтобы грязь от соли осталась на дне кастрюли. Добавить в рассол уксус и хлористый кальций, перемешать.
Не все люди любят использовать магазинные дрожжи. Некоторые предпочитают делать на пшенице, другие ждут когда брожение начнется само по себе. Тут кроется один момент - брага может закиснуть или появиться плесень.
- Вырупаева Ирина - технолог компании Про Сыр
- Фасовка, мл Стоимость, руб.
- При чем же тут лошадь? Иногда это объясняют тем, что сыр производили из кобыльего молока.
- Каталог винных дрожжей Каталог оборудования Каталог ингредиентов.
- Минимальная сумма заказа 1000 руб.
- Приготовленный дома сыр будет не только дешевле, но и лучше по вкусу, питательнее, чем покупной, поскольку, он не содержит консервантов.
- Всем известно, что сыр готовится из молока, которое сквашивают особым образом при помощи ферментов.
- Этот сорт появился в продаже в середине прошлого века. С тех пор технология производства не менялась.
Адыгейский — прекрасный во всех отношениях сыр. Это мягкий сыр с кисломолочным вкусом, в меру соленый. Сыр мягкий, но прекрасно держит форму, поэтому его удобно и для бутербродов использовать, и просто так есть. Но самое важное — адыгейский относится к группе сыров без созревания. Попробовать сыр можно будет уже через 12 часов.
