Как засолить кету в домашних условиях — вкусно и быстро
Высокая цена на солёную кету не гарантирует хорошее качество этой деликатесной рыбы. Чтобы больше не испытывать разочарования, засолите кету сами. Отделяем голову и хвост — в процессе засолки эти части лишние. Голову можно потом использовать в приготовлении ухи. Чешуя не влияет на вкус, поэтому ее можно не чистить.
Автор Людмила Калашникова. Первый раз солила таким способом горбушу. Сегодня у меня кета, попробовала посолить её.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Сегодня актуальна кета, соленая под сёмгу! Получается очень нежная, ароматная рыбка.
- Здравствуйте, дорогие читатели.
- Филе для этого рецепта мы использовали от рыбы весом 3,7 килограмма. У нас вышло 2 роскошных заготовки, одну из которых мы уже использовали для запекания.
- Описание рецепта
- Мы используем файлы Cookie.
- Кета малосольная в домашних условиях всегда придется к столу!
- Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход.
Если рыба мороженная, то медленно разморозить в холодильнике. Рыбу распластовать вдоль по хребту на две части, удалив хребет и кости. Смешать соль и сахар.
