Греческая мусака (μουσακάς)
Жизнь со вкусом. Мусака с кабачками и фаршем. Пошаговый рецепт.
Мусака с кабачками — альтернативная версия традиционной греческой, которую обычно готовят с баклажанами. Получается не менее вкусное, но, на наш взгляд, более легкое блюдо. Особую изюминку этой мусаке придает соус, приправленный молотыми грецкими орехами и тертым сыром.
Мусака с баклажанами — яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей». Для запекания мусаки по-гречески лучше использовать форму с высокими бортами, чтобы при заливании блюда соусом он не переливался за края. В классическом рецепте мусаки по-гречески с баклажанами для приготовления мясного фарша используется баранина или говядина. В крайнем случае можно смешать говядину со свининой в соотношении
Похожие статьи
- Рецепт из салат кабачков на зиму рецепты - Баклажаны на зиму, рецепты с фото на m: 244
- Суп из кабачков и баклажанов с курицей - Суп-пюре, рецепты с фото на m: 988 рецептов
- Рецепт икра из кабачков с майонезом и томатной пастой на зиму рецепт
- Греческий дизайн комнаты - Как создать настоящий греческий стиль в интерьере