Печь под казан из кирпича своими руками для дачи (74 фото)
Тяжелый большой чугунный котел, имеющий полукруглое дно получил название казана. Форма днища позволяет добиться его равномерного прогрева. Толстые стенки защищают пищу от пригорания, а круглая форма исключает возможность отложения её в прямых углах. Тушение всегда происходит равномерно, благодаря равномерному нагреву стенок казана. Установка казана может выполняться двумя способами:. Такая конструкция не отличается большой сложностью.
Всем привет, друзья. Сегодня поговорим о печи для казана. Не буду томить, а скажу сразу, что эту печку правильно называть - учаг. Если верить словарям:. В магазинах учаги предлагаются в великом множестве. Но мы сегодня поговорим о другом.
Любое азиатское блюдо горячего приготовления требует применения «правильной» посуды. В банальных кастрюлях или гусятницах никогда не получится настоящее восточное кушанье, даже если скрупулезно соблюдать все нюансы рецепта. И только казан способен полностью раскрыть всю вкусовую палитру приготовленной в нем пищи.
