Перепела фаршированные рисом с тыквой в ореховом масле
Этот фееричный праздничный вкус перепелов в соусе Мирпуа с тыквенно-морковным пюре подойдёт для новогоднего ужина как нельзя лучше. Но есть одно условие: хозяйка должна запастись терпением — рецепт не очень быстрый и не слишком простой. Но это тот самый случай, когда потраченное время того стоит. Соус к перепелам — Мирпуа от французского «Mirpoix» — готовится на основе овощной смеси и получается густым и вкусным.
Перепёлка запечённая в тыкве
Спелую тыкву обмыть и срезать с нее верхушку. Срезанную часть не выбрасывать. Ложкой удалить из тыквы семена и часть мякоти в расчете, чтобы поместилась начинка. Подготовленных перепелов разрезать на половинки, посолить и обжарить в разогретом сливочном масле до образования корочки 2—3 мин.
- Посмотрите наш сонник
- У перепелки очень нежное мясо.
- Перепел очень вкусная и нежная птичка, из перепела готовят массу различных блюд. В царской России перепела считались деликатесом, их принято было подавать к столу по большим праздникам.
- Каждая хозяйка, приглашая гостей в дом, хочет угостить их на славу.
- Ингредиенты
- Ароматный маринад раскроет истинный вкус перепелок, которых просто необходимо приготовить именно на открытом огне, ведь сезон гриля уже в самом разгаре!
- В гр 88 ккал.
- Сохранить Сохранено.
- Ингредиенты:
- Маринованные помидоры Маринованные огурцы Консервирование разное Консервирование овощей Консервирование плодов и ягод Грибы маринованные Консервирование с пектином Салаты на зиму Квашеная капуста Варенье Компоты на зиму. Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с рыбой Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с мясом Холодные закуски с птицей Горячие закуски с птицей Горячие закуски с мясом.
- Мясо перепелки не только вкусное, но и полезное.
- В избранное.
Это блюдо способно удивить ваших гостей, особенно если среди них есть дети. Они будут рады обнаружить, что в большой и яркой тыкве прячутся маленькие невероятно вкусные птички. Если тыква, которую вы решили приготовить, имеет необычную форму, то разрежьте ее пополам, удалите семена и часть мякоти, нафаршируйте половинки и просто накройте их фольгой — так и запекайте. Рис промойте и залейте холодной отфильтрованной водой, чтобы она покрывала рис на пальца. Отставьте, пока готовите все остальное.
