Почему вам надо приготовить кутью на это Рождество
Кутья является одним из символов Рождества Христова. Она традиционное и самое главное блюдо на рождественском столе, с которого принято начинать праздничный ужин. Давайте погрузимся в наши украинские традиции и немного больше узнаем об истории кутьи, ее возникновении. Праздновать Рождество и готовить кутью начали наши предки еще тысячи лет назад, во времена правления князя Владимира и великой княгини Ольги. Вы только вдумайтесь, нам удалось через тысячелетие пронести и сохранить наши традиции.
Кутья — это главное блюдо рождественского стола. Традиционно готовится она из пшеницы, меда, мака и орехов. Но немногие знают, что на самом деле рождественская кутья имеет много вариаций и в каждом украинском регионе это блюдо отличается и по консистенции, и по вкусу, и по наполнению.
В Сочельник, на СвятВечер, в моей семье принято готовить кутю или кутью, однако, в моем регионе произносят мягко, но без мягкого знака — именно кутя. Это традиционное блюдо, которое ставится на стол в числе прочих 11 блюд, постных праздничных угощений, количество которых символизирует число апостолов, учеников Иисуса Христа. Как бы вы лично не относились к религиозным традициям, отрицать, что большинство из них — красивые и приятные ритуалы, бессмысленно.
