Почему опадает творожная запеканка?
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Имя: Пароль:.
Чтобы творожная запеканка не опадала, когда достаешь ее из духовки, нужно во время приготовления блюда следовать рецептуре. В результате тесто получилось слишком воздушным, а когда вы достали блюдо из духовки, оно опало, так как температура снизилась. Вторая причина — разрыхлитель в составе. Почему нельзя добавлять разрыхлитель в тесто для запеканки?
Запеканка из творога — это вкусное и полезное блюдо, которое многим знакомо еще с детства. Бывает, что во время самостоятельного приготовления такого пирога тесто оседает. Выпечка с творогом и правда садиться, но в пределах сантиметра. Если блюдо слишком сильно осело, то была нарушена технология.
