Рулетики из баклажанов с сыром и томатами
Выбирайте крупные или средние баклажаны: маленькие неудобно заворачивать в рулетики. Для нарезания используйте тёрку-мандолину или острый нож. Из одного баклажана обычно получается 6—8 ломтиков. Чтобы убрать горьковатый привкус, посолите баклажаны и оставьте на 15—20 минут, промойте и подсушите.
Рулетики из баклажанов
Закуски в виде рулетиков давно завоевали популярность, потому что это не только вкусно, но и очень удобно. Лови отличные рецепты рулетиков из баклажанов с самыми разнообразными начинками. А заодно делимся лайфхаком: если баклажан горчит, то сначала присоли его, оставь на пару минут и промой, а уже потом готовь дальше! Тебе понадобится: 2 баклажана, г твердого сыра, г плавленого сыра, 2 яйца, полпучка зелени, 2 зубчика чеснока, майонез.
Нарезать баклажаны пластинами и поместить их в подсоленную воду на 15 минут. Выложить баклажаны в смазанную сливочным маслом форму для запекания, посыпать специями. Поверх баклажанов выложить тонко нарезанные томаты, посыпать специями. Поверх томатов выложить измельченные орехи и сыр.
