Правила хорошей заготовки на зиму и интересные рецепты
Как это работает: в процессе сквашивания образуется молочная кислота, которая считается натуральным консервантом. В результате получаются чуть резкие на вкус соленья с насыщенным ароматом. Овощи и фрукты необходимо отбирать для консервации целостные, без вмятин, не залежалые. Чем меньше времени пройдет с момента сбора продуктов до их закруток, тем качественнее будет результат. Необходимо подбирать одинаковые по размеру и равномерно окрашенные плоды. Тогда они промаринуются и проварятся равномерно.
Автор: Александра Ахмадуллина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое.
| Рубрикатор рецептов | 93 | Маринованные огурцы и томаты, различные овощные ассорти, варенье и компоты из ягод, — если для вас все это стало слишком банально, то, непременно, загляните в эту кулинарную подборку. Необычные заготовки, такие как варенье из огурцов, морковный сыр, картофельный крахмал, приготовленные в домашних условиях, просто будоражат воображение. |
| Заготовки на зиму – рецепты с фото (пошагово) | 261 | Всевозможные разносолы, соусы, варенья, джемы, соки и компоты очень пригодятся, если в дом неожиданно нагрянули родственники или друзья. Радушная хозяйка обязательно найдёт среди своих запасов то, чем можно удивить гостей, не прилагая к этому лишних усилий. |
| Вяленые помидоры по-итальянски | 500 | Главная Рецепты Заготовки. |
| Последние записи | 376 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
| Добро пожаловать на Аймкук! | 489 | Проверенные вкусные рецепты заготовок из овощей на зиму с пошаговыми фото. Маринованные капуста и перец, соленые огурцы, баклажанная и кабачковая икра, вяленые помидоры, заправки для борща и рассольника, лечо, аджики, салаты, соусы и замороженные овощи для вкусной зимы. |
| 310 | Что делать, если банки с огурцами и помидорами уже стоят ровными рядами, клубничное и яблочное варенье разложено по ящикам, а душа все еще требует кулинарного творчества? Эксперт по домашнему консервированию, знает, как сделать необычные закрутки из самых обычных продуктов. | |
| 406 | Телефон или почта. Чужой компьютер. | |
| 5 | Яблочное пюре со сгущенкой является интересной вариацией всем известной заготовки. В состав такого пюре входит домашнее или магазинное сгущенное молоко, придающее готовому продукту сладость и приятный сливочный вкус. | |
| 286 | Заготовки на зиму — это старинный способ консервирования продуктов, который пришёл к нам из прошлого, когда отсутствовали современные технологии хранения продуктов. | |
| 413 | Вкусное овощное лечо с мексиканским акцентом в виде добавки кукурузы, красной фасоли и острой паприки. |
Наступило время, про которое говорят: "День год кормит". Многие россияне вновь, как и в трудные советские времена, вспоминают рецепты своих бабушек и мам и готовят заготовки на зиму. Я и сам когда-то ругал маму с папой был юн и глуп за то, что всю вторую половину лета наша дача и дом превращался в консервный завод. Но, признаюсь, как же было приятно зимой и весной сходить в гараж и достать с погреба баночку с той или иной вкусностью. Будь то ядрёные огурчики или маринованные томаты, или вкусный компот и варенье.
Похожие статьи
- Салат из баклажанов на зиму рецепты и фото - Салаты-заготовки с баклажанами: самые простые и вкусные
- Модные куртки для девочек подростков - Модные вязаные шапки сезона осень-зима, фото
- Открытки с венчанием своими руками - Обогрев теплицы зимой своими руками - инструкция!
- Цитрус каламондин уход в домашних условиях - Самые модные женские шапки осень-зима : фото