КУЛИНАРИЯ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ. Рецепты. Мучные блюда, сладкие блюда, десерты
Автор: Мария Светлова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое.
Log in. Трактир-кулинария "Похлёбкинъ". Знакомство с национальной кухней той или иной страны как ничто другое способно раскрыть менталитет народа, особенности характера, традиции и обычаи, формировавшиеся на протяжении веков. Постичь загадочную русскую душу можно, познакомившись с неподражаемой русской кухней, вкусной, ароматной и сытной. Квашеная капуста, хрустящие соленые огурчики, ядреная закуска из хрена, румяные расстегаи или наваристая юрма… Нет этого в изысканной кухне Франции, темпераментной итальянской или популярной сегодня азиатской с ее суши и роллами.
Природные особенности мест проживания, — обширные леса и долгие зимы, обусловили многие характерные особенности традиционной русской кухни: разнообразие горячих супов и каш , квашений , мочений и солений , грибных блюд и дичи на русском столе. Центральная роль печи в русской избе предопределила важную роль для домашнего хлеба кислого ржаного , пирогов и пирожков, томлёных [1] , тушёных , варёных и печёных блюд. В традиционной русской кухне, в отличие от современной, использовался один из древнейших способов жаренья , близкий к фритюру — пряжение обжаривание в толстом, 1—2 см, слое масла [2].
Похожие статьи
- Ванная комната 7 кв.м дизайн фото - Дизайн белой кухни с островом 12 кв. м (7 фото) комната - кухня
- Фото кухні дизайн - Кухни эконом класса без предоплаты от производителя за 7
- Вязанный куртки своими руками - Более 25 лучших идей на тему «Вязаный кардиган» на Pinterest
- Дизайн окон шторы на кухне фото - Шторы для кухни. Шторы на кухню - фото. Дизайн штор для кухни