Назад в СССР: "Рассольник по-ленинградски"
Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Вы варите суп с овощами? Я раньше тоже не варила, потом нашла этот рецепт в итальянском журнале. Подумала, что любопытно, кабачков было много, все ими уже наелись, я не знала, что с ними делать. Вместо чиабатты можно взять обычный белый батон и порезать его на куски толщиной 1,5—2 см. Куриный бульон можно заменить овощным, а вместо тортильи взять крутоны или простые сухарики.
| Как приготовить рассольник с рисом и курицей: | 379 | Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. |
| Ингредиенты | 301 | Всего по немногому. Пошаговый рецепт вкусного рассольника с перловкой и солеными огурцами. |
| Инструкции | 492 | Обычно при готовке рассольника хозяюшки добавляют в суп перловку или рис. Есть и альтернативные рецепты, в которых крупа вовсе отсутствует. |
| Ингредиенты для блюда | 323 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. |
| Описание приготовления: | 427 | Рассольник с курицей и перловкой, представленный в данном рецепте - отличный и более диетический вариант традиционного русского блюда. Приготовить его несложно, а его приятный кисловатый вкус безусловно порадует и подбодрит. |
| Вариант 2: Рассольник с курицей и перловой крупой – классический рецепт | 499 | Мой сынишка очень любит брокколи в любом виде поэтому этот полезный супчик для него, а также для любителей этой капустки. Этот суп мне готовила еще моя мама, а теперь с удовольствием едят и мои дети… Очень легкий, вкусный и быстрый в приготовлении.. |
| Ингредиенты: | 235 | Существует огромное количество рецептов рассольников, сегодня кулинарный сайт Cook-s. Перед приготовлением имейте в виду, что перловка варится довольно долго, примерно полчаса, поэтому рассчитывайте время с учетом этого факта. |
Рассольник с курицей — упрощенная версия знаменитого московского рассольника, рецепт которого появился на свет сразу после Октябрьской революции. Этот суп также готовили на курином бульоне, только добавляли в него субпродукты и, главное, большое количество белых кореньев, которые могли составлять почти половину массы всех твердых ингредиентов супа. А еще в конце варки в суп вливали льезон слегка взбитую смесь яйца с водой или молоком , что способствовало повышению калорийности. Кстати, именно на основе этого блюда потом был разработан рецепт ленинградского рассольника. Это был рассольник с курицей, но уже без субпродуктов и кореньев, зато с большим количеством перловки, делающей суп очень сытным.
