Сочные печеночные котлетки
Печень — необычайно полезный продукт, который рекомендуют употреблять даже тем, кому запрещена большая часть мясного ассортимента. А самым распространенным блюдом из печени являются оладьи или котлеты еще — печеночный паштет. Кто-то будет утверждать, что по сути это одно и то же, ведь и аппетитные оладьи из печенки , и котлеты готовятся практически одинаково: собственно, из перемолотой печени, яиц, муки, иногда — молока, гречки. На самом деле отличия от оладий и секреты в приготовлении печеночных котлет есть. Хорошо приготовленные котлеты пышнее, нежнее, мягче, ароматнее.
Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы. Подходит к любому гарниру - я люблю и без него : Получается действительно ароматно, и вкус более яркий в сравнении с обычными котлетами! Печёночные котлеты - вкусно и полезно! Но по обычному рецепту получаются плоские, как блинчики, а забивать тесто манной крупой или мукой, чтобы были пышнее, не хочется.
Печеночные котлеты оладьи , если они приготовлены неправильно, могут отбить у молодых хозяек охоту готовить из такого субпродукта, как печень, так как иногда можно найти откровенно неудачные рецепты для печеночные котлеты и оладьи. По тому же рецепту котлеты получаются сочными, просто превосходными и, не стесняюсь сказать - идеальными. В нашей семье такие котлеты расходятся за день, попробуйте и вы! Для приготовления печеночных котлет возьмите свиную печень, лук, чеснок, яйцо, бекон, панировочные сухари, свежую зелень петрушки, соль, черный молотый перец, растительное масло для жарки и немного воды для тушения котлет. К печеночному фаршу также перекрутить лук, чеснок, добавить измельченную зелень петрушки, панировочные сухари, посолить, молотый черный перец и разбейте одно куриное яйцо. Выложите обжаренные печеночные котлеты в сотейник, влейте в него горячую кипяченую воду и тушите котлеты под крышкой около 10 минут.
