Тещин язык - закуска из кабачков
Берем баклажаны, моем, обрезаем плодоножку, нарезаем вдоль на тонкие пластинки, посыпаем солью и оставляем минут на 20 что-б ушла горечь. Помидоры тоже моем, вырезаем «попку», режим на кружочки не очень тонкие, но и не толстые. Баклажаны промыть под струей холодной воды. На сковороду налить масла и обжарить с двух сторон баклажаны и помидоры. Чеснок натереть на мелкой терке или через пресс пропустить , смешать я майонезом и слегка присолить.
Одна из самых вкусных закусок на любом столе - готовлю такие баклажаны уже лет 20 и всегда исчезают первыми из тарелок и все в восторге. Особенно хозяйка, потому что готовится очень быстро и просто. Баклажаны можно заранее пожарить на гриле или просто в масле, на простой сковороде. Раньше замазывала майонезом, сейчас делаю более диетический вариант но не менее вкусно - беру творожный крем и добавляю чуть майонеза или вкусного йогурта.
Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия. Если Вы хотите удивить своих знакомых, приготовьте крекер по этому рецепту. Выставляю как вариант подачи.
