Рецепты основных блюд
Гостей санаториев сети «Курорт Белокуриха» угостили полезным и диетическим деликатесом — мясом горного козла. Этих животных выращивают в предгорье Алтая в экологически чистом месте на сельскохозяйственном комплексе «Алтайские луга». Главный технолог службы питания Анна Ирейкина рассказала, как прошла дегустация, и поделилась рецептом этого уникального блюда. Наши гости отнеслись к дегустации с большим интересом и не без юмора. А наши шеф-повара и повара вложили всю душу в приготовление, чтобы мясо было нежным, сочным и полностью передавало свой восхитительный вкус. В мясе горного козла содержится большое количество полезных микроэлементов.
Субпродукты - это языки, печенка, почки, мозги, сердце, хвосты, головы, ноги, легкие, уши, желудки. Их используют для приготовления самых различных блюд. Языки отваривают, маринуют или готовят из них заливное.
Как приготовить мясо По-строгановски? Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук. Готовим классический бефстроганов с бренд шеф поваром компании Вкус Жизни Кейтеринг в рамках нового совместного проекта Аймкук Профессионалы.
