Как вкусно приготовить ризотто: настоящий итальянский рецепт пошагово
Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта. Обновить браузер. Ризотто — традиционное блюдо итальянской кухни из риса. Чтобы ризотто получилось правильным, рис должен вариться в тихо кипящем бульоне. В этом случае его температура остается постоянной, и блюдо приобретает нужную консистенцию.
5 рецептов итальянского ризотто на любой вкус
Ризотто — один из кулинарных символов Северной Италии, как пицца и спагетти. Появилось это блюдо случайно, благодаря рассеянности повара, который варил рисовый суп, но забыл о нем, и весь бульон выпарился. Удивительно, но повар обнаружил в кастрюле вкусный рис, похожий на нежнейший крем, с кусочками овощей и мяса.
| Как правильно приготовить ризотто | 382 | Основатель клуба гастрономических путешествий "Пища для ума". |
| Ингредиенты для приготовления ризотто по-милански | 68 | О происхождении легендарного итальянского блюда под названием ризотто существует масса легенд. |
| Добро пожаловать на Аймкук! | 76 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
| Мягкий снаружи, твердый внутри | 146 | Любое блюдо. |
| 10 секретов идеального ризотто | 492 | Как приготовить ризотто. Основатель клуба гастрономических путешествий "Пища для ума". |
| ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ | 368 | Ризотто — это популярное традиционное блюдо итальянской кухни. Готовится блюдо из круглозернистого крахмалистого риса особого сорта, чаще всего арборио, богатый крахмалом. |
| Оставить отзыв | 24 | Промойте рис и хорошенько просушите его полотенцем. |
Евгений Флинн. Впервые я попробовал ризотто в Италии, на побережье Лигурийского моря. Повторить это блюдо из риса дома оказалось не сложнее, чем сварить кашу с добавками. Серьезные кулинарные навыки для этого не требуются, а на приготовление уйдет чуть больше получаса. Еще один плюс ризотто — вариативность. Можно приготовить это блюдо с морепродуктами, с курицей, с овощами.
