Почему блины прилипают к сковороде и рвутся: главная ошибка
Сегодня мы будем готовить такое простое русское блюдо как блины. Блины уникальное на мой взгляд блюдо, поскольку я не знаю ни одного другого блюда, которое во-первых любят все, ну или почти все, во-вторых блины можно приготовить с чем угодно и как угодно и в третьих, у меня на это уходит не более 15 минут! Разберем самый простой рецепт, так сказать на каждый день. Нам понадобиться: стакана молока, 1 яйцо, мука стакана , пол пачки сливочного масла, соль, растительное масло, сахар. Собственно все.
Чтобы блин не пошел комом, нужно знать немало хитростей и нюансов приготовления. Освоить их несложно, главное — желание и больше практики. Делимся несколькими полезными советами. Испытанная еще нашими бабушками, встретившая не одну Масленицу чугунная сковорода — лучший вариант для выпечки блинов. Она равномерно нагревается и долго остается теплой.
Оно может получиться слишком жидким или густым. На это влияет ряд факторов: жирность молока, качество и количество муки, размер яиц. У ингредиентов плотная текстура, поэтому дополнить список ингредиентов нужно водой. Так мука лучше распределится, масса приобретет однородность. Любители сладкого могут переборщить с этим ингредиентом. Итогом станет прилипание блинов к сковороде.
