Яйцо пашот
Яйцо пашот — это яйцо, сваренное без скорлупы в горячей воде. Его белок получается довольно твёрдым, в то время как желток — мягким и кремообразным. Однако если не соблюдать несколько важных правил, то вместо плотного пашота у вас выйдет бесформенная масса.
Яйцо бенедикт является прекрасный полноценным блюдом, которое наиболее часто подают на завтрак. В традиционно варианте оно представляет собой тост или булочку, дополненную яйцом-пашот, беконом и голландским соусом. Иногда вместо бекона кладут ветчину. Некоторые считают, что приготовить такое блюло можно по-разному.
Есть такое французское блюдо, которое называется аши пармантье, это картофельное пюре с мясной начинкой, посыпанное натертым сыром и запеченное под грилем. И мой муж придумал то же самое сделать с. Шпинат можно заменить зеленым луком или базиликом, а соотношение рыбы, помидоров и зелени зависит только от ваших вкусовых предпочтений. Мне нравится, когда яйца внутри немного бегущие, если вы любите. Подойдут вешенки, шиитаке или лесные грибы, можно взять даже замороженные. Бриошь сладковатая, и в сочетании с кисленьким соусом и яйцом получается очень своеобразный вкус.
