Блюда для фуршета от Алены Изюмской
Салат и закуска - это визитная карточка ресторана, это то, с чего у гостя начинает формироваться впечатление о заведении. И насколько эффектным, интересным и вдохновляющим будет блюдо, настолько выше вероятность того, что гость станет постоянным поклонником ресторана, а шеф-повар - его кумиром. В наше коллекционное издание вошли оригинальные рецепты салатов и закусок от самых ярких и неординарных российских и иностранных шеф-поваров. В нем представлены как классические салаты и закуски в авторском исполнении, так и самобытные блюда, которые украсят меню любого современного ресторана и будут востребованы гостями.
Закуски - под этим понятием объединяют горячие и холодные блюда, которые подают на стол перед подачей основных блюд или вместе с ними. Основным блюдом закуски могут быть в некоторых случаях на презентациях, фуршетах, фуршет-коктейлях, после совещаний и конференций. К закусочным блюдам относятся: нарезки , соусы , салаты , канапе , пирожки , бутерброды , тарталетки.
:no_upscale()/imgs/2022/08/05/17/5528862/50bdec164f1c4ecfbaa69e7416039da37bc852a5.jpg "Закуски на праздничный стол – рецепты с фото пошагово")
Рецепты закусок — чрезвычайно широкое понятие. Закуски на стол можно подавать перед приемом пищи, а можно и как самостоятельное блюдо на все случаи жизни. К тому же, закуски на праздничный стол должны быть еще и красиво оформлены, поэтому фото закусок — хорошее подспорье для хозяек. Вообще, надо сказать, что рецептов закусок — тысячи, если не десятки тысяч.
