![10 рецептов салата оливье. В том числе для веганов - Лайфхакер Быстрый классический салат оливье](https://tipichnyjkulinar.com/files/content/1/3-1512755432.jpg)
Салат Оливье
История легендарного салата насчитывает более лет. В те времена в Москве действовал ресторан «Эрмитаж», им руководил талантливейший французский повар Люсьен Оливье, блюда которого приходили отведать самые состоятельные люди. За основу своего салата Люсьен взял мясо куропаток и рябчиков, края тарелки украсил отварными шейками раков и кусочками телячьих языков. В центре тарелки повар горкой уложил порезанные корнишоны, картошку и яйца — как украшение, рядом подавался соус «провансаль».
![Как приготовить оливье на Новый год по-разному: 3 рецепта Салат «Оливье»](https://www.djurenko.com/wp-content/uploads/2010/12/olivie_32.jpg)
![Классический оливье, пошаговый рецепт с фотографиями – Советская кухня: Основные блюда. «Еда» Классический «Оливье» с колбасой](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMTAxOC80R2JLNnEuanBlZw.jpg)
![Оливье классический, пошаговый рецепт с фото на ккал 9 необычных рецептов салата оливье](https://kedem.ru/photo/recipe/rname/salat-olive-s-kolbasoj-i-zapechennymi-ovoshchami.jpg)
![Классический оливье - рецепт приготовления | Торчин Классический оливье](https://www.novochag.ru/upload/custom/5e1/5e15300d555634abceacb85525e83726.jpg)
![Быстрый классический салат оливье – «Еда» Рецепт оливье](https://art-lunch.ru/content/uploads/2014/03/salat-olive-000.jpg)
![Салат Оливье - рецепты с фото на rov-hyundai.ru ( рецептов салата Оливье) Салат оливье](https://topfood.club/assets/cache_image/uploads/recipes/2021-10-26-xjfnmq-traditional-new-year-russian-salad-olivier-2021-09-24-00-21-12-utc_756x0_62c.jpg)
![Как приготовить салат Оливье - рецепт классический с фото и отзывами Как приготовить салат Оливье: рецепт классический](https://torchyn.ua/sites/default/files/styles/webp/public/2023-03/olive_klassik.jpg.webp?itok=E7SEQNZg)
![Салат Оливье - 88 вкусных рецептов с фото, простые рецепты оливье Как приготовить оливье на Новый год по-разному: 3 рецепта](https://cdn.iportal.ru/preview/news/articles/69c8f90001029243ce5d512d9683b1482141f0af0_1920_1280.jpg)
![Оливье: рецепт салата, ингредиенты, состав, как приготовить Салат Оливье классический советский](https://img.povar.ru/mobile/87/d8/35/49/salat_zimnii-44141.jpg)
![Рецепты - Как приготовить оливье всего за 35 секунд? | Качество в подарок 10 рецептов салата оливье. В том числе для веганов](https://img.iamcook.ru/2019/upl/recipes/cat/u-82ed2d53ad8cadf4d35e4bb763af17b3.jpg)
![9 необычных рецептов салата оливье | Дачная кухня (rov-hyundai.ru) 5 секретных ингредиентов для салата «Оливье», который гости запомнят навсегда](https://focus.ua/static/storage/originals/b/be/c201cf6992c7a37e389f8054cf357beb.jpg)
![Салат Оливье - рецепты с фото](https://calorizator.ru/sites/default/files/article/food-cooking-salad-olivier-7.jpg)
![Салат оливье | Продукты Ермолино](https://inoeda.com/uploads/posts/2022-07/1657204700_screenshot_11.jpg)
Классический салат Оливье в советское время готовили исключительно с вареной колбасой, желательно — с Докторской. Мы не оступили от традиции и приготовили Оливье по канонам советской гастрономии. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.
![Оливье – рецепты с фото (пошагово) Как приготовить салат оливье: подборка рецептов салата оливье | Журнал VOICE](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20151221/bf5bd4c0.jpg)
![Сезонное меню](https://www.indilight.ru/upload/resize_cache/iblock/bbc/568_679_2/l0sdjgfp4keka56859fh4z2rh8womau5.jpg)
![ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ](https://i.ytimg.com/vi/yK5zERu8uko/maxresdefault.jpg)
![Что нужно для «Оливье» (в составе остается неизменным)](https://cookhelp.ru/upload/recipes/salat_olivye_s_kolbasoy_i_goroshkom.jpg)
![1. Советский оливье](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u-7fdf0bacc0e5afb7e87ff31973c27f8a.jpg)
![Поделиться](https://www.ermolino-produkty.ru/picts/recipes/olivie.jpg)
![Оливье слоями](https://static.tildacdn.com/tild3332-6261-4664-a165-326163346562/olivye-s-chernoy-ikr.jpg)
![2. Оливье от Татьяны Толстой](https://s5.stc.all.kpcdn.net/family/wp-content/uploads/2023/10/luchshie-reczepty-olive-960.jpg)
![Примите участие в опросе!](https://images.thevoicemag.ru/upload/img_cache/cb9/cb97db67098763005a1e01d387313586_ce_630x350x0x0_cropped_666x444.jpg)
![Постный оливье с макаронами](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2017/12/olivje-s-kolbasoj-11-810x540.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://cdn.tveda.ru/thumbs/97c/97cac45f9919d379608bfda07eab2981/400150bf0d255b0c947b6e6c9b2330cb.jpg)
![А вот ингредиенты, которые мы советуем тебе добавить в салат «Оливье»:](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/82/big_81434.jpg)
![Мы в социальных сетях](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/61/347004604287611.webp)
Известно, что автор салата — Люсьен Оливье, ни с кем не делился рецептом, и тот остался одной из интереснейших гастрономических загадок. Не секрет, что в зависимости от времени и места рецепт салата оливье существенно менялся. А еще понятно, что давно пора опробовать новые варианты, которые идеально подойдут для нашего времени, но, как и раньше, займут законное место на новогоднем столе. Фото: Getty Images. Люсьен Оливье — повар французского происхождения, который в х годах держал в Москве ресторан "Эрмитаж", где впервые был создан знаменитый салат.
![Старинный рецепт салата «Оливье»](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0014/8136/148136-ed4_wide.jpg?1639036949)
![Оставить отзыв](https://www.djurenko.com/wp-content/uploads/2015/11/salad-olivie_15.jpg)
![Как интересно подать оливье на праздничный стол](https://aif-s3.aif.ru/images/007/575/3d7f83312ccb479821add4b81966a86e.jpg)
![Мобильное приложение Nur.kz](https://sdelaemvkusno.ru/wp-content/uploads/2022/11/olive-vetchina-majonez-4-1024x683.jpg)
![Приготовление салата оливье](https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/4718/wide/imgonline-com-ua-Compressed-ol6oDK5c5Jms0A.jpg?1639556611)
![Популярные рецепты](https://i.ytimg.com/vi/4lHQ1GejFvI/maxresdefault.jpg?sqp=-oaymwEmCIAKENAF8quKqQMa8AEB-AH-CYAC0AWKAgwIABABGGUgYihXMA8=&rs=AOn4CLDreLJQiNLaHelxUa8I9IAQCl9rMw)
![](https://s0.tchkcdn.com/g-Tvg7iGF65e0Ky9wo-qPQLw/13/277224/660x480/f/0/752cf8b80b2ab206991ec87125f9be33_olivie_09.jpg)