![Как правильно сушить грибы – блог интернет-магазина rov-hyundai.ru Как правильно сушить грибы](https://irecommend.ru/sites/default/files/imagecache/copyright1/user-images/480627/PntyNrLHarKnD3V6PtCRjw.jpeg)
Заготовка продовольствия: сушка грибов
Грибы всегда считались деликатесными продуктами на тех территориях, где нет лесов и настоящих лесных грибов не найти. С появлением на рынке культивированной вешенки и шампиньонов положение изменилось, но настоящие лесные грибы и сегодня здесь остаются в дефиците. Что касается лесных регионов, где издавна грибы были обычным продуктом на столе местных жителей, здесь умели заготавливать их, разбирались в видах и выбирали самые вкусные и пригодные для сушки. Сегодня любителей собирать и заготавливать грибы при помощи сушки много, но не все знают, какие грибы сушат на зиму, как нужно сушить и хранить лесные дары, чтобы они не потеряли своих вкусовых качеств и не принесли вреда здоровью. Специалисты и бывалые грибники на вопрос, какие грибы можно сушить, однозначно отвечают: любые неядовитые грибы.
![Сушка грибов. Как правильно заготовить грибы на зиму. Как сушить грибы в походе?](http://encehome.liferus.ru/img/greeby_1.jpg)
![Сушка грибов на зиму в домашних условиях — в духовке, электросушилке Сушка грибов. Сушеные грибы](https://cgon.rospotrebnadzor.ru/upload/pictures_inside_article/47d/u0j1ffnvxdpg7vesk6nt3mdzd0ahh1w1/d4515058a0de098f8ae44b39bcce8b97.png)
![Как сушить Сушка грибов в сушилке. Сушка грибов в электросушилке Сушка грибов, подготовка и обработка съедобных грибов перед сушкой, хранение сушеных грибов.](https://flowers.vdnh.ru/images/news/107623.jpg)
![Как засушить грибы в духовке на зиму - пошаговая инструкция Заготовка грибов: варим, сушим, маринуем](http://gribochek.su/books/item/f00/s00/z0000006/pic/000239.jpg)
![Заготовка грибов: варим, сушим, маринуем Сушка и хранение мухоморов: как подготовить грибы для микродозинга?](https://img.health-tehnika.ru/files/1/5309/16217277/original/domashnie-zagotovki-kak-pravilno-sushit-griby-1_9ee580a432f872a287a2fab434b2b731.jpg)
![Сушка грибов в Русской печи Сушка грибов](https://michailvishnevsky.com/wp-content/uploads/2020/02/Сушка_грибов_372924-1024x683.jpg)
![Сушка грибов. Сушеные грибы | Всеволод | Дзен Все о сушке грибов — в духовке, на нитке, в электросушилке. Советы и инструкции](https://aif-s3.aif.ru/images/004/532/5db3dd2a6e25d5cd034229e7087f80a9.jpg)
![Домашние заготовки: как правильно сушить грибы | журнал Техники Здоровья Сушка грибов в Русской печи](http://65123.s324z.web.hosting-test.net/images/stories/konservirovanie/gribi/05024061.jpg)
![Сушка и хранение мухоморов: как подготовить грибы для микродозинга? - Алатау Домашние заготовки: как правильно сушить грибы](https://img.yumpu.com/62439151/1/500x640/-2014.jpg)
![Сушка грибов в электросушилке СУШКА ГРИБОВ](https://i.ytimg.com/vi/eUTlK--FD9c/maxresdefault.jpg)
![Сушка грибов: выбор и подготовка грибов, способы сушки](https://e2.edimdoma.ru/data/posts/0002/6847/26847-ed4_wide.jpg?1668168616)
![СУШКА ГРИБОВ - Михаил Вишневский](https://www.ogorod.ru/images/cache/460x307/crop/images|cms-image-000040610.jpg)
![Заготовка продовольствия: сушка грибов](https://cdnn1.img.sputnik-abkhazia.info/img/102200/44/1022004481_0:0:1024:681_600x0_80_0_0_2bfe1d33b6b4090745bfeb4a727ac209.jpg)
![Грибы сушеные - заготовка грибов. Как сушить грибы?](https://www.ogorod.ru/images/cache/460x345/crop/images|cms-image-000061239.jpg)
Грибы являются неотъемлемой частью питания многих народностей. Это обусловлено тем, что история их употребления исчисляется тысячелетиями и уходит глубоко в древность, в эпоху собирательства. Древняя легенда гласит, что грибница появлялась там, куда ударяла молния. Поэтому арабы считали грибы "детьми грома", а египтяне и древние греки причисляли их к пище богов.
- Еще походы с клубом
- Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде.
- Артём Костин.
- Сушка грибов, это способ наиболее простой и доступный во всех отношениях, один из самых лучших видов переработки грибов. Будучи сушеными, они долго не утрачивают свои ценные вкусовые и питательные качества, к тому же по этим показателям превосходят соленые и маринованные.
- Когда сушат грибы?
- Сушеные грибы отлично сохраняются длительное время, при этом они не утрачивают вкуса и аромата.
- Собранный урожай грибов можно заморозить, законсервировать или высушить в духовке.
- Чаи, напитки Иван-чай листовой.
![Полезные свойства грибов Сушка грибов, подготовка съедобных грибов перед сушкой, хранение](http://www.huntingculture.ru/files/309/dary-lesa1.jpg)
![Как подготовить грибы к сушке](https://cdnn1.inosmi.ru/img/24793/06/247930685_240:0:1680:1440_1920x0_80_0_0_33938c227962cdb3a10a7139cfc376e5.jpg)
![Обработка перед сушкой](https://cdn.fishki.net/upload/post/2018/04/22/2578660/sushka-gribov--4.jpg)
![почитать еще](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013sep/29/52/519441_92170-300x300x.jpg)
![Сообщить об опечатке](https://s14.stc.all.kpcdn.net/family/wp-content/uploads/2022/01/griby-960x540.jpeg)
Очищенные грибы протирают чистой, слегка увлажненной мягкой тряпочкой лучше капроновой , очистив их от хвои, листьев, мха, песка, земли и сортируют по размерам. Крупные шляпки грибов, для ускорения процесса сушки, лучше разрезать на дольки, обрезав ножку на расстоянии 2—3 см от шляпки. Ножки белых грибов, подосиновиков и подберёзовиков нарезают столбиками длиной по 3—4 см или колёсиками толщиной до 2 см. У маслят, моховиков, опят и лисичек для сушки используют, в основном, только шляпки, а сморчки и строчки сушат целиком.
![Свежие статьи](https://cdn.azbyka.ru/recept/wp-content/uploads/2023/08/svitlana-ciltn9o2vo0-unsplash.jpg)
![Сушка грибов. Как правильно сушить грибы.](https://uraloved.ru/images/naturalist/gribi/gribi13.jpg)
![LAST DAY CLUB](https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/05/0b/1787858575_0:0:3294:1853_1280x0_80_0_0_c9269bbb328b20ceb11e3151fa25948b.jpg)
![Какие грибы лучше взять для сушки?](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2022/09/narezka_1663772707-e1663772721705-630x315.jpg)
![Комментарии](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/0/1a/01a08fde23ca475f8cc2471745e2c88d.jpg)
![](https://litgid.com/upload/iblock/9b6/9b6439328bbce153e6a6176cf053ad2c.jpg)
![](http://encehome.liferus.ru/img/greeby_5.jpg)
![](https://cdn.fishki.net/upload/post/2018/04/22/2578660/1-sushka-gribov--1.jpg)
![](https://static.tildacdn.com/tild3531-3235-4562-b965-323339363539/__.jpg)
![](https://img.youtube.com/vi/klN5OxzJJZw/hqdefault.jpg)